中華名小吃：松丸子
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主料：瘦肉、冬筍、香菇、魷魚干、紅蘿卜、荸薺、豆腐、地瓜粉等。
輔料：芹菜、高湯。
調(diào)料：精鹽、料酒、胡椒粉、麻油。
制作方法：
1、將瘦肉、冬筍、香菇、紅蘿卜、魷魚干、香蔥等切碎，荸薺拍碎切成米粒狀待用；
2、將鍋燒熱，放入切好的肥膘肉改用小火炸出油后撈起，留余油將香蔥、魷魚干煸香后倒入切好的主料炒熟調(diào)好味起鍋；
3、將熟料拌入豆腐、地瓜粉揉均待用；
4、鍋中加入高湯燒至快沸騰時(shí)改小火，將拌好的熟料擠捏成大小適中的丸子逐個(gè)放入高湯中，再改中火煮熟，調(diào)好味裝盤即可。
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