選料、拉坯、修坯、上釉、裝窯、燒制……走進(jìn)寧化縣石壁鎮(zhèn)禾口陶器廠，傳承千年的土陶技藝在這里延續(xù)，一件件陶器出窯上市，給人們的生活帶來多彩的歡樂。捏著陶土，刮著陶坯，老藝人張標(biāo)喜說起了自己的陶藝人生和寧化傳統(tǒng)制陶業(yè)的故事。

17歲跟著父親學(xué)陶藝

寧化陶器制作傳統(tǒng)工藝已有上千年歷史，最早可追溯到唐朝，村民選取當(dāng)?shù)卣惩粒瑹聘住Y、罐子、壇子等生活器皿。禾口陶器廠地處石壁鎮(zhèn)陂下村，距寧化縣城15公里，是全縣唯一一家尚在生產(chǎn)的陶器廠。

張標(biāo)喜今年59歲，是家族里的第五代制陶人。他生長在“土陶世家”，爺爺、父親都是有名的制陶工匠。小時候，他經(jīng)常在父親張河仁的作坊里玩耍，熟悉泥土的味道，也早早接觸了燒制陶器。“1982年，我17歲，開始跟著父親學(xué)做陶器，至今已有42年了。”張標(biāo)喜說。

早年張標(biāo)喜很貪玩，跟父親學(xué)了一段時間，覺得手工制陶枯燥乏味。“這門手藝是祖輩傳下來的，不僅能賺錢養(yǎng)家，還能結(jié)交朋友，不能丟掉，要認(rèn)真學(xué)好。”父親的一番話，讓他明白了制陶的意義。

陂下村村民多為張姓，歷來崇文尚武，清末武秀才張本田是張標(biāo)喜的先祖。早在100多年前，張本田就辦廠制陶，燒制的大水缸、大染缸遠(yuǎn)銷江西、浙江等地市場。

張標(biāo)喜長期跟著父親在陶器作坊里學(xué)藝，慢慢地愛上了制陶。有時因事出門幾天，摸不到泥土他還會覺得心里好像缺少點(diǎn)什么。“傳統(tǒng)拉坯，就是將煉好的粘土放在輪車上，借旋轉(zhuǎn)之力，用雙手將泥土拉成器坯。”張標(biāo)喜雙手握住粘土，不停地塑造泥坯的大小與形狀，汗水不時滴進(jìn)旋轉(zhuǎn)的陶坯中。

從一抔粘土到一件陶器成品，要經(jīng)過選料、拉坯、修坯、上釉、裝窯、燒制等10多道工序。“制陶的泥巴不是普通的泥巴，它是地下深層粘土，也叫陶土，選用好的陶土，制作的陶器不易開裂，紋路更細(xì)膩。”張標(biāo)喜表示，制陶人都很尊重泥巴，因?yàn)樗麄兪种械哪喟鸵灿猩?/p>

30歲接管 虧損的陶器廠

20世紀(jì)80年代，禾口陶器廠走向鼎盛期，產(chǎn)品暢銷清流、明溪、江西石城等地市場。“當(dāng)時人口發(fā)展快，外出打工的很少，家家戶戶釀米酒、腌酸菜，我們做的陶器一出窯就被人買走了，陶器販子經(jīng)常要排隊(duì)等候。”張標(biāo)喜說。

1992年，禾口陶器廠改制為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，改做紫砂壺，可惜好景不長，不久因市場低迷，產(chǎn)品積壓嚴(yán)重，工廠長期處于虧損狀態(tài)。1995年，而立之年的張標(biāo)喜籌資收購了禾口陶器廠，開始自主經(jīng)營，以生產(chǎn)水缸、酒缸、腌菜缸、湯盆、烤煙管等日常生活需求品為主，逐漸扭虧為盈。

從那時起，制陶就完全占據(jù)了張標(biāo)喜的生活。“土陶制作技藝是門細(xì)致活，選料和拉坯要靠常年積累的經(jīng)驗(yàn)，燒窯要善于觀察窯情，把控窯溫，這些細(xì)節(jié)都決定著陶器的質(zhì)量和成色。”制作土陶的每個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，張標(biāo)喜都了然于胸。

張標(biāo)喜延續(xù)著傳統(tǒng)的燒制技藝，年產(chǎn)量并不大，市場需求量卻有不斷增大的趨勢。根據(jù)客戶需求，張標(biāo)喜自制石膏模具，制作各種陶藝產(chǎn)品，色澤光亮，經(jīng)久耐用。

2009年，張標(biāo)喜籌資引進(jìn)液壓天然氣窯，告別了柴和煤燒窯制陶的龍窯歷史，開啟了產(chǎn)品質(zhì)量升級之路。2020年，他積極響應(yīng)國家低碳環(huán)保政策，引進(jìn)電窯設(shè)備，制作工藝從原來的手工制作逐漸轉(zhuǎn)變成半機(jī)械化制作，不斷提升產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量。

在張標(biāo)喜的制陶車間，擺放著8臺陶瓷成型壓坯機(jī)。捏泥、揉搓、拍打……盡管上了年紀(jì)，張標(biāo)喜的雙手依舊靈活，他走到一臺壓坯機(jī)前擺弄著，滿是褶皺的大手操控著刮刀，在旋轉(zhuǎn)的陶坯前顯得游刃有余。

42年守護(hù) 千年陶藝

上世紀(jì)八九十年代，寧化有10多家陶器制作工廠，都是建龍窯使用木柴燒制陶器。21世紀(jì)以來，隨著社會的發(fā)展，玻璃器皿、塑料制品大量上市，土陶市場不斷萎縮，目前全縣僅剩禾口陶器廠還在生產(chǎn)陶器，從業(yè)者平均年齡超過50歲。

眼看土陶傳統(tǒng)工藝瀕臨消失，跟陶泥打了半輩子交道的張標(biāo)喜早已習(xí)慣手握粘土的感覺，舍不得放下，也不敢放下。工人劉善全有著20多年的制陶歷史，對此也深有同感，在他看來，客家土陶是不該被遺忘的傳統(tǒng)技藝。

近年來，張標(biāo)喜與時俱進(jìn)，陶器廠每個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)線基本上實(shí)現(xiàn)了半自動化，除了生產(chǎn)酒缸、菜壇、擂缽、湯缽、燉罐等傳統(tǒng)陶器外，他還推出茶壺、茶杯、碗具、火籠等新品，細(xì)膩光滑，色彩均勻，不乏復(fù)古風(fēng)味。

張標(biāo)喜的土陶產(chǎn)品越來越出名，上門購買土陶的顧客也日益增多，但張標(biāo)喜從不漫天要價。“根據(jù)客戶需求和訂制進(jìn)行生產(chǎn)，年產(chǎn)陶器一萬多件，產(chǎn)值超過30萬元。”張標(biāo)喜坦言，從泥料開始到燒成，大概24個小時就可以完成，過去整個車間需要近百人，現(xiàn)在20多人就夠了。

張標(biāo)喜是個農(nóng)民，卻比普通農(nóng)民更懂得玩泥巴，能把普通的粘土做成酒缸、菜缸、茶具等30多樣的生活器具。2022年以來，張標(biāo)喜的兒子張旺鴻也愛上了制作陶器，成了家族里的第六代制陶人。今年2月，禾口陶器制作技藝成功申報(bào)縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，張標(biāo)喜被確定為第三批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人。陶器廠成了當(dāng)?shù)匚穆么蚩c(diǎn)。前不久，寧化連岡幼兒園的小朋友穿著古裝來到陶器廠，參觀體驗(yàn)。

對于傳承這項(xiàng)古老的技藝，張標(biāo)喜有種天然的使命感。“打造陶器品牌，在電商平臺不斷推介新產(chǎn)品，滿足現(xiàn)代人的生活需要，為客家土陶帶來新的活力與生機(jī)。”張標(biāo)喜表示，將不斷創(chuàng)新制陶技藝，讓土陶制品進(jìn)入千家萬戶，進(jìn)一步融入人們的日常生活。

記者 賴全平 ?夏淑珍 ?張寶鈴 ?通訊員 ?張淋淋

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