民以食為天，食以安為先。守牢“從田間到餐桌”安全防線，寧化縣堅持產管并重，通過建立高效的農產品質量安全監管體系，提升農產品質量安全監管能力，保障全縣農產品安全、優質，高標準創建省級農產品質量安全縣。

近日，在寧化縣水茜鎮融勝禽業蛋雞養殖基地，工人們正將雞蛋打包、裝箱，并為每個紙箱貼上“一品一碼”追溯二維碼。

“現在一掃碼，這批雞蛋的生產基地、產品認證信息、飼料使用、用藥等情況，都顯示得一清二楚，讓消費者吃得更放心。”福建融勝禽業有限公司負責人林榮介紹，基地共養殖蛋羽雞30萬余只，日產蛋量10噸，通過“一品一碼”安全追溯信息平臺，實現了產品從生產到餐桌的全程可追溯。

一品一碼追溯并行制度是加強追溯管理、提升農產品質量安全治理能力和信息化水平的重要抓手。近年來，寧化縣大力推進生產主體食用農產品承諾達標合格證制度和一品一碼追溯制度并行工作，有效保障了農產品質量安全。2021年，全縣生產主體“一品一碼”注冊264家，建檔1384個，開具追溯憑證/合格證（賦碼準出）20253張（批次）。

為保障居民舌尖上的安全，縣鎮級農業相關部門定期開展農產品質量檢測，加強宣傳培訓力度，為企業提供專業化技術指導。“我們從生產高效、環境友好、產品安全、管理先進四個維度為企業提供技術指導，推動企業向良種化、機械化、設施化、智能化邁進。”縣畜牧站相關負責人說。

寧化縣建立農資監管終端，開展平臺線上巡查，定期開展農產品質量安全專項整治行動，從源頭上確保農業投用品質量安全。目前，寧化縣共建成 166家農資監管終端，其中農藥經營單位 111 家，獸藥經營單位 6 家，種子經營單位8 家，飼料5 家，肥料36家。開展線上巡查877次。2021年出動各類農資執法人員460人次，監管執法人員168人次，開展專項整治行動10次。

推進農產品標準化建設，強化源頭監管。寧化縣積極開展農產品產地環境監控和三品一標認證。全縣現有綠色農產品15個,無公害農產品26個,地理標志產品4個。

近年來，該縣圍繞培育蔬菜、水果、茶葉、畜禽等優勢特色產業，共創建16個優質農產品標準化示范基地，曹坊鎮石牛村下賴辣椒種植基地正是其中之一。

走進曹坊鎮石牛村下賴辣椒種植基地，只見一棵棵辣椒苗長勢喜人、郁郁蔥蔥，農技員正為“王中王”辣椒專業合作社總經理賴運伙講解辣椒排水防澇注意事項。

“今年合作社共種植良種翠椒1號1000余畝，經過烘干，預計能制成辣椒干300多噸。”賴運伙介紹，辣椒特別怕洪澇，今年雨季長，在農技員的指導下，基地辣椒采用熒光膜覆蓋，既防止水浸爛根，又減少了病蟲害。

“我們通過培育優良品種、使用生物化肥、運用科學的栽培手段等方式提升農產品品質，嚴把農產品安全質量關。”縣農業科學研究所相關負責人說。

提取樣品、加工、依次比色、讀取抑制率、判定是否合格……對縣農產品質量安全檢測中心的工作人員來說，這樣的速測流程不僅僅是日常工作，更是守護農產品質量安全的重要環節。近年來，寧化縣積極開展縣級農產品檢驗檢測機構“雙認證”工作，配齊配強檢測人員5名，通過加強科學規范管理，不斷提高檢測技術水平。

“接下來，我們將通過源頭治理提高品質，全程監管嚴控風險，穩步推進農產品標準化建設，為創建省級農產品質量安全縣打下堅實基礎。”縣農業農村局副局長張居橋說。

記者 劉博文 余鏈?通訊員 官建明