寧化方田鄉：特色產業引領農戶增收
連日來，在寧化縣方田鄉水稻專業合作社的稻田里，有的農戶駕著水稻插秧機在平整好的田里往返穿梭，一株株嫩綠的古坑米粉專用稻秧苗被整齊有序地插入田中；有的則忙著搬運秧盤、清理溝渠等，呈現一派繁忙景象。
“古坑米粉專用稻是選用本地優質早稻，這種稻產量高，無公害，磨出的粉質較為細膩，做出來的米粉爽滑不粘牙，且不易煮糊。”合作社負責人賴幫玉介紹，他今年計劃種植古坑米粉專用稻300余畝，機插面積占90%以上，平均畝產量500公斤，預計今年產值可達40余萬元。“我們還有個糧食加工廠，占地2000平方米，里面有一套完整的大米加工設備，包括糧食烘干機、碾米機、色選機等，可以促進今年古坑米粉增產、合作社增收。”賴幫玉信心滿滿地說。
今年2月，寧化縣米粉技藝入選第七批省級非物質文化遺產代表性項目名錄，方田鄉的古坑手工米粉就是寧化縣米粉技藝的代表之一。近年來，為了供應古坑米粉生產，保障米粉質量以及口感，打造“古坑米粉”品牌，方田鄉的農戶們種起了古坑米粉專用稻。今年，方田鄉預計種植古坑米粉專用稻1000余畝，通過發展米制品生態食品產業，帶動農戶增收。
記者 林璐 通訊員 謝玉蓮
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【作者：林璐 通訊員 謝玉蓮】 【責任編輯:張惠川】
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