
寧化方田鄉:特色產業引領農戶增收
連日來,在寧化縣方田鄉水稻專業合作社的稻田里,有的農戶駕著水稻插秧機在平整好的田里往返穿梭,一株株嫩綠的古坑米粉專用稻秧苗被整齊有序地插入田中;有的則忙著搬運秧盤、清理溝渠等,呈現一派繁忙景象。

“古坑米粉專用稻是選用本地優質早稻,這種稻產量高,無公害,磨出的粉質較為細膩,做出來的米粉爽滑不粘牙,且不易煮糊。”合作社負責人賴幫玉介紹,他今年計劃種植古坑米粉專用稻300余畝,機插面積占90%以上,平均畝產量500公斤,預計今年產值可達40余萬元。“我們還有個糧食加工廠,占地2000平方米,里面有一套完整的大米加工設備,包括糧食烘干機、碾米機、色選機等,可以促進今年古坑米粉增產、合作社增收。”賴幫玉信心滿滿地說。

今年2月,寧化縣米粉技藝入選第七批省級非物質文化遺產代表性項目名錄,方田鄉的古坑手工米粉就是寧化縣米粉技藝的代表之一。近年來,為了供應古坑米粉生產,保障米粉質量以及口感,打造“古坑米粉”品牌,方田鄉的農戶們種起了古坑米粉專用稻。今年,方田鄉預計種植古坑米粉專用稻1000余畝,通過發展米制品生態食品產業,帶動農戶增收。
記者 林璐 通訊員 謝玉蓮

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【作者:林璐 通訊員 謝玉蓮】 【責任編輯:張惠川】
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