【新春走基層 脫貧攻堅一線】手工豆腐皮：鋪出脫貧增收路
李仁標夫婦在熬制豆漿
春節來了，年味濃了。走進寧化縣泉上鎮李仁標的作坊，他正與妻子官愛珠忙著制作豆腐皮，灶臺上布滿6口平底大鍋，咕嚕嚕冒著熱氣，奶黃色的豆漿凝結成一張張薄薄的豆腐皮，鍋上方掛滿了色澤晶瑩的豆腐皮，處處彌漫著清香。
泉上鎮地處偏遠，距寧化縣城43公里。泉上手工豆腐皮，別名腐竹，柔韌耐煮，富含氨基酸，營養價值高，有300多年的制作歷史。李仁標一家三代做豆腐皮上百年。李仁標51歲，20多歲便開始幫著父母推磨煮漿，學做豆腐皮。
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【作者：賴全平 李力博】 【責任編輯:茜茜】
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