中華名小吃：米包子
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主料：優(yōu)質(zhì)大米、韭菜。
輔料：豬瘦肉、筍、蘿卜（或菜心）。
調(diào)料：食用油、精鹽、蝦米。
制作方法：
1、將大米洗凈浸透磨成濃米漿，米漿倒入鍋中在溫火中攪拌熬成固狀，鏟起放入簸箕內(nèi)，用雙手蘸上少許食油反復(fù)搓揉成米面團待用；
2、將瘦肉、筍、蘿卜（或菜心）切丁，韭菜切小段，下鍋炒熟炒香加入調(diào)料出鍋待用；
3、將米面團掐成薄薄的皮，包上預(yù)先準(zhǔn)備好的韭菜肉餡，包成米包子的特有形狀蒸熟即可裝盤。
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【作者：佚名】 【責(zé)任編輯:茜茜】
