●本報(bào)寧化記者站? ? 賴全平? 通訊員? ?伍華金? 文/圖

“咕咕咕，咯咯咯……”3月10日，寧化縣城郊鎮(zhèn)優(yōu)盾家庭農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，農(nóng)場(chǎng)主張瑞良站在山腳下一陣“召喚”后，只見一群群東鄉(xiāng)麻雞、貴妃雞紛紛從林間、草叢里鉆出來，爭(zhēng)先恐后地聚攏在他面前，搶食他撒在地面的玉米粒。

返鄉(xiāng)養(yǎng)殖

張瑞良今年34歲，是寧化縣城郊鎮(zhèn)九柏嵊村村民。2005年，他懷揣高中畢業(yè)文憑，輾轉(zhuǎn)廈門、福州等地務(wù)工，當(dāng)過電子工，也干過銷售，歷經(jīng)坎坷。2010年，他辭去廈門一家商場(chǎng)銷售主管的職務(wù)，返回家鄉(xiāng)，準(zhǔn)備養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)。

“家鄉(xiāng)山清水秀，適合搞養(yǎng)殖，家里每年養(yǎng)20多只土雞土鴨，我對(duì)養(yǎng)殖雞鴨很感興趣。”張瑞良感慨道，經(jīng)過市場(chǎng)考察，他發(fā)現(xiàn)養(yǎng)雞投資少、周期短，養(yǎng)殖難度不大，市場(chǎng)相對(duì)穩(wěn)定。

2010年5月，張瑞良與3位朋友一拍即合，籌資12萬多元，在距九柏嵊村1公里的小山坡上合伙辦起占地100多畝的養(yǎng)殖場(chǎng)，蓋起簡(jiǎn)易雞舍，從龍巖一次性購(gòu)進(jìn)貴妃雞苗2000多羽。

如何養(yǎng)好雞？怎樣銷售雞？成為擺在張瑞良和合作伙伴面前的難題。由于不懂養(yǎng)雞技術(shù)，雞苗成活率低，加上雞的行情不好，肉雞滯銷，養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)年虧損近10萬元，合伙人垂頭喪氣，相繼退出。

穩(wěn)扎穩(wěn)打

2011年春，張瑞良默默接過爛攤子般的養(yǎng)殖場(chǎng)，再購(gòu)進(jìn)貴妃雞苗300多羽。“我不養(yǎng)那么多，慢慢增加養(yǎng)殖量，力求穩(wěn)扎穩(wěn)打。”張瑞良坦承，當(dāng)年就是步子邁得太大吃了虧，教訓(xùn)很深。

為解決養(yǎng)殖技術(shù)、銷售等難題，張瑞良多次外出參加技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)交流。雞苗選購(gòu)、飼料投放、防疫管理……每個(gè)環(huán)節(jié)他都親自上陣，還學(xué)會(huì)給雞打疫苗，有時(shí)忙不過來，父親和妻子齊上陣。

公雞好斗，一見面就打架，經(jīng)常打得兩敗俱傷，賣相也不好。張瑞良試著給雞戴紙“眼鏡”，讓雞不能正常平視，只能斜視和向下看，看不到其他公雞的“挑釁”，打架現(xiàn)象就少了。

300多只雞，養(yǎng)殖規(guī)模不大，一年到頭賺不了多少錢。2011年，他承包養(yǎng)殖場(chǎng)附近山上的1000多棵松樹，空閑時(shí)就上山割松脂，以此補(bǔ)貼開支。

2013年，200多只雞因禽流感死亡，損失近2萬元。 經(jīng)歷了禽流感后，他越來越重視雞場(chǎng)的消毒、防疫工作，給雞注射疫苗，進(jìn)行場(chǎng)地消殺，定期為雞舍消毒，禁止外來人員隨意進(jìn)入。

2015年，張瑞良注冊(cè)成立寧化縣優(yōu)盾家庭農(nóng)場(chǎng)，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖品種也從貴妃雞發(fā)展到東鄉(xiāng)麻雞、珍珠雞、土番鴨等品種。2018年，他成立寧化縣優(yōu)盾休閑農(nóng)業(yè)有限公司，養(yǎng)殖雞鴨1萬多只，年銷售額近100萬元。

俏銷線上

“珍珠雞近2公斤重，每只130元，雞蛋2.5元一枚……”春節(jié)過后本是銷售淡季，張瑞良的土雞土鴨肉質(zhì)純正、鮮美，備受顧客的青睞。

“雞每天在林子里跑，吃的是自然生長(zhǎng)的草、地里的蟲，不僅節(jié)約了糧食，雞肉質(zhì)量也好。”為確保雞肉的綠色環(huán)保，張瑞良給雞鴨喂食玉米、稻谷等，從不清除林下雜草，讓雞鴨自由覓食，吃蟲子和雜草，飲山泉水，雞糞鴨糞則成為草木最好的肥料。

為滿足消費(fèi)者需求，張瑞良將活禽交易轉(zhuǎn)向凍品交易，將線下市場(chǎng)轉(zhuǎn)向線上市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)線上線下多渠道銷售。他在微信群中積極推介養(yǎng)殖場(chǎng)的雞鴨，運(yùn)用微信、抖音、短視頻等進(jìn)行宣傳。他經(jīng)常與網(wǎng)友互動(dòng)交流，積極尋找代理商，擁有了相對(duì)穩(wěn)定的代理商和消費(fèi)群體，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷三明、莆田、廈門等地，深受消費(fèi)者喜愛。

?網(wǎng)上賣雞，張瑞良會(huì)根據(jù)網(wǎng)友的要求選擇大小合適的雞種，將活雞活鴨的圖片上傳給對(duì)方，對(duì)方確認(rèn)后就進(jìn)行宰殺，將鮮肉與冰袋一起放入泡沫箱密封包裝，大多網(wǎng)友次日就能收到鮮貨。為防止雞蛋破損，他采用珍珠棉開模板進(jìn)行包裝，抗壓性強(qiáng)，損壞包賠。

“雞出欄了，雞舍里沒雞了，我心里像掉了點(diǎn)什么，總想著早點(diǎn)將雞苗買回來。”張瑞良說，時(shí)間長(zhǎng)了，養(yǎng)雞竟養(yǎng)出了感情。

暢想未來，張瑞良信心滿滿。他說，要把林下生態(tài)土雞做成一個(gè)品牌，申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，積極帶領(lǐng)村民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，助力村民家門口創(chuàng)業(yè)奔小康。