【快看·健康】隔夜的肥肉和魚(yú)蝦類(lèi)不適合帶飯
主食產(chǎn)生的亞硝酸鹽比較少，肉蛋類(lèi)產(chǎn)生的亞硝酸鹽相對(duì)蔬菜類(lèi)要低一些，但最好是瘦的牛羊肉或雞肉，不建議帶肥肉或魚(yú)蝦類(lèi)食物。
北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師李迪介紹，高脂肪的肉類(lèi)比較容易腐敗變質(zhì)。而對(duì)于魚(yú)蝦來(lái)說(shuō)，隔夜了以后，它就會(huì)容易產(chǎn)生一個(gè)蛋白質(zhì)的降解物，會(huì)損傷我們的肝腎功能。
豆制品也比較容易腐敗變質(zhì)，如果您沒(méi)時(shí)間早晨現(xiàn)做，也不建議選擇。
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