當說到檸檬時，

小仙女們會想到什么呢？

是不是嘴里開始泛起一陣酸酸的感覺，

不由自主地就咽下一口口水。

雖然，酸得讓我們皺眉頭，

但我們還是那么愛它~

10個女生里，

大概有8個都是常備檸檬泡水的吧。

五大功

提高免疫力

檸檬水中豐富的維生素C

對于免疫系統抗擊感冒非常有幫助

維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍，

還有助于促進人體對鐵的吸收。

促進消化

檸檬水能刺激胃分泌液，提高腸胃的消化功能，

去除消化系統內的毒素。

有時候，我們消化不良，出現讓人不適的癥狀，

比如惡心、腹脹時，可以試試喝點檸檬水。

改善皮膚

因為檸檬富含維生素C和許多抗氧化物質，

檸檬水的抗氧化作用

有助于應對體內自由基損害，緩解衰老進程。

其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，

保護皮膚，防止皺紋早生，

檸檬汁敷在瑕疵和疤痕處還能達到淡化效果。

補充能量

檸檬是帶有負電離子的眾多食物中的一種，

它能為你的身體注入額外的活力。

如果你正處于壓力的狀態下，并且感到焦慮，

可以喝一杯檸檬水去改善這種精神狀態，

它的味道對神經系統有一種積極的影響，

因而能帶來愉悅的心情，并使頭腦煥然一新。

促進傷口愈合

維生素C是促進傷口愈合，

保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一，

還有助于中和自由基，抑制體內炎癥。

如何泡好一杯檸檬水

選擇鮮檸檬

很多人圖方便，會購買干檸檬片來泡水

但是維生素C是一種活性較高的抗氧化劑，

光和熱都會對它造成破壞。

而且維生素C是水溶性維生素，

當失去水分后暴露在氧氣豐富的空氣里，

容易被加速氧化破壞。

干檸檬在經過了脫水處理后，

又長時間地暴露在空氣中，

其中的維生素C含量可以說幾乎為0。

因此，最好選擇新鮮檸檬。

而且檸檬一定要帶皮切，切成薄片，

因為皮的部分類黃酮物質更高，

如橙皮甙、柚皮甙等，

它們都是有益健康的成分。

檸檬精油也主要在皮里面，

而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。

剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，

用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

水溫60℃左右比較適宜

有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。

其實，檸檬的酸性較強，

而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，

沒有想象中那么容易損失，

如果泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來；

但如果用沸水泡的話，

會有較多的苦味物質溶出，也不太好。

檸檬泡水一定要淡

如果用檸檬水代替白開水來解渴，

那泡水的時候一定要淡。

一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，

一般沖泡2~3次，

沒有檸檬味道時換片新的即可。

這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，

不加糖或蜂蜜即可飲用，

所含能量幾乎可以忽略不計。

泡檸檬水的步驟

1、將檸檬用硬毛刷徹底洗凈，放進冰箱冷凍2小時，

2、取出后切片(每個檸檬切15-20片)，

3、放進密閉的容器中，放入蜂蜜，

加入涼開水淹沒檸檬片，

蓋好容器，置于冰箱中冷藏。

4、第二天取出2片用溫開水沖泡即可，

這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來。

關于檸檬水的謠言

檸檬水可以減肥？

傳說檸檬中含有豐富的酸，

能夠排毒清腸，刮油去脂。

假如按這么說的話，

那在食物匱乏的年代，

我們的祖先是不是早就因為胃酸刮脂，

把自己餓死了……

其實，在小腸中，人體會分泌堿性物質，

來中和胃酸和食物自身的酸性。

所以多吃酸味食物，最大的作用估計是

促進胃腸蠕動，讓你胃口大開。

另外，如果你喝的是加了糖、蜂蜜的檸檬水，

無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖

都一樣會帶來能量。

按5%的糖來算，

200克加糖的水中就含能量40千卡，

如果喝兩杯，就相當于吃1/4碗米飯，

所以控制體重的人還是需要限量的，

想減肥，還是遵循能量守恒定律，

乖乖管住嘴、邁開腿吧。

檸檬水喝了能變白？

有人說檸檬含有維生素 C，

能夠淡化已生成的黑色素，美白肌膚；

但也有人說，它含有一些光敏物質，

吃了之后再曬太陽，會讓人變黑。

那到底那個說法是對的呢？

首先公布答案：

喝的不夠，變白變黑都只是幻想。

想要變白，首先得先了解皮膚為什么會變黑。

在人的表皮基層細胞間，分布著黑色素細胞，

它含有的酪氨酸酶可以將酪氨酸氧化成多醣，

中間再經過一系列的代謝過程，最后生成了黑色素。

在這個過程中，想要防止變黑，

一個是使用抗氧化物質還原黑色素，

另一個是抑制酪氨酸酶的活性。

而VC的作用主要是充當抗氧化劑還原黑色素，

這也是VC美白的原理。

那檸檬中的VC含量高，喝檸檬水就能美白嗎？

VC的美白效果其實主要在于涂抹，

少量內服效果并不太明顯。

而且檸檬中的維生素 C 含量也不算很高， 22mg/100g。

攝入的 VC 還不如吃大白菜（31mg/100g）。

所以，喝檸檬水美白，只是心理作用，

可千萬別逮著一直喝，讓胃瘦不了了。

而對于擔心白天喝檸檬水會變黑的人，

答案是：想太多。

相信大家都聽過感光食物，

它之所以會讓人變黑，

是因為其中含有光敏性物質，

比如檸檬中就含有光敏性物質——呋喃香豆素。

光敏性物質進入到皮膚后，如果在這時照射強光，

就會和日光發生反應，

 

裸露部分的皮膚就會出現紅腫、起疹子，

并伴有明顯瘙癢、燒灼或刺痛感等癥狀。

但是，檸檬中的呋喃香豆素類主要存在于檸檬精油中，

而用檸檬片泡點水喝根本吸收不了多少。

要想達到有效劑量，

得一次性吃上幾百個，還得帶皮……

總的來說，

雖然檸檬水不錯，

但是對它別寄予太多的期望，

想要身體健康精神棒，還是要

均衡膳食和堅持運動。