據(jù)英國《每日郵報(bào)》2月5日報(bào)道，在英國埃克塞特大學(xué)的一項(xiàng)研究中，研究人員提取了94名青少年的尿液樣本，發(fā)現(xiàn)86%的人體內(nèi)含有來自塑料制品中所添加的性別變異化學(xué)物雙酚A(BPA)，這種具有雌激素作用的化合物可能導(dǎo)致男性精子數(shù)量減少、男性不育癥、乳腺癌和前列腺癌。由于食品塑料包裝在日常生活中使用廣泛，要避免接觸這種化合物幾乎是不可能的事，專家們對此表示擔(dān)憂。

雙酚A可以使塑料制品具有無色透明、耐用、輕巧和防沖擊性等特性，尤其能防止食物從內(nèi)部侵蝕金屬容器，自20世紀(jì)60年代以來一直被廣泛使用，主要見于塑料容器、水瓶、食品包裝罐內(nèi)涂層和購物收據(jù)中。而食品的塑料包裝是人們接觸雙酚A的主要途徑，雙酚A會透過塑料包裝滲入食品，然后進(jìn)入人體。

該研究的合著者、來自埃克塞特大學(xué)醫(yī)學(xué)院的洛娜 哈里斯(Lorna Harries)教授表示，“大多數(shù)人每天都會接觸雙酚A。該項(xiàng)研究表明，根據(jù)現(xiàn)有的食品標(biāo)簽法，人們難以通過改變飲食來避免接觸雙酚A。理想狀態(tài)下，每一個(gè)人都應(yīng)該能夠自主選擇食物，但目前的實(shí)際情況是，由于人們很難辨認(rèn)哪些食品和包裝含有雙酚A，這種自主選擇根本不可能實(shí)現(xiàn)。”

在該研究中，這些參與實(shí)驗(yàn)的青少年除了提供尿液樣本外，還需要記錄每天的飲食。雖然研究人員囑咐他們在一周內(nèi)注意飲食，避免接觸雙酚A，但他們體內(nèi)的雙酚A化合物含量并沒有明顯減少。參與者表示，幾乎所有的食品包裝都是塑料的，他們根本不知道哪些沒有添加雙酚A。

此前有研究表明，重復(fù)使用含有雙酚A的塑料瓶或者使用微波爐加熱含有工業(yè)物質(zhì)的塑料器會增加人體接觸雙酚A的風(fēng)險(xiǎn)。沒有使用塑料包裝的食品似乎比較安全，但仍可能含有危險(xiǎn)化合物成分，尤其是高度加工的食品和快餐。

該研究的主要作者塔瑪拉?加洛韋(Tamara?Galloway)教授表示，研究人員刻意控制了參與者的飲食，避免使用經(jīng)過塑料包裝的水果和蔬菜以及罐裝食品，避免在微波爐中加熱含工業(yè)化合物的塑料瓶，但結(jié)果表明，參與者體內(nèi)的雙酚A水平幾乎沒有變化。雖然雙酚A在進(jìn)入人體后幾個(gè)小時(shí)內(nèi)就會通過腎臟排出血液，但最近的研究表明，它可以在人體內(nèi)停留長達(dá)43個(gè)小時(shí)，這意味著它在被排出血液后會在脂肪中堆積。

雙酚A是一種“內(nèi)分泌干擾物”，會對哺乳動物的內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生干擾。已有研究表明，這種性別變異化合物與2型糖尿病和心臟病，以及男性生育能力下降有關(guān)。由于雙酚A可能對人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重危害，歐洲化學(xué)品管理局(ECHA)去年將其重新納入高度關(guān)注物質(zhì)清單(SVHC)中。