脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認(rèn)為隱蔽性肝硬化的常見原因。脂肪肝是一種常見的臨床現(xiàn)象，而非一種獨立的疾病。其臨床表現(xiàn)輕者無癥狀，重者病情兇猛。一般而言脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時治療常可恢復(fù)正常。

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　　隨著人們生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的變化，被稱為現(xiàn)代“富貴病”的脂肪肝在我國發(fā)病率明顯上升。不久前一項調(diào)查顯示，廣州30歲左右人群脂肪肝發(fā)病率為20%～30%，上海某高校脂肪肝發(fā)生率為8.8%，北京某高校脂肪肝發(fā)生率為11%。脂肪肝到底是一種什么病?它對人體健康有什么危害?怎樣預(yù)防和治療脂肪肝?

　　肝臟的功能和脂肪肝

　　肝臟是人體最大的化工廠，承擔(dān)著消化、解毒、分泌等重要功能，人的生命活動時刻都離不開它。我們一日三餐吃進去的營養(yǎng)物質(zhì)都必須依靠肝臟進行加工，才能提供人體生命活動的需要。可以說，人體沒有肝臟，就沒有生命，肝臟受損，健康必將受折，所以愛護肝臟就是關(guān)愛生命。

　　正常人肝組織中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，其重量約為肝重量的4%～5%。如果由于某種原因引起肝內(nèi)脂肪堆積過多，超過肝重量的10%、甚至15%時，就被稱為脂肪肝。

　　都是吃喝惹的禍：脂肪肝常見病因

　　在談到脂肪肝的病因時，侯博士說，脂肪肝發(fā)病率的增高，與人們生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變有著密切關(guān)系。包括營養(yǎng)失調(diào)、大量飲酒、糖尿病、肝炎、代謝和內(nèi)分泌障礙等多方面的原因。

　　病因之一：長期酗酒。酒精進入人體后，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細(xì)胞的毒性使肝細(xì)胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴(yán)重。

　　病因之二：營養(yǎng)過剩。長期攝入過多的動物脂肪、植物油、蛋白質(zhì)和碳水化合物，這些食物在體內(nèi)不能被充分利用，過剩的營養(yǎng)物質(zhì)便轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，導(dǎo)致肥胖、高血脂和脂肪肝。黑龍江的一項研究結(jié)果顯示，重度肥胖兒童脂肪肝的發(fā)病率高達80%，也就是說，10個“胖墩兒”中就有8個脂肪肝。

　　病因之三：營養(yǎng)不良。侯博士強調(diào)說，肥胖者容易得脂肪肝，但并不是說瘦人就不會得脂肪肝，臨床上也常發(fā)現(xiàn)有的人很瘦但也患有脂肪肝。長期營養(yǎng)不良，缺少某些蛋白質(zhì)和維生素，也可引起營養(yǎng)缺乏性脂肪肝。

　　脂肪肝防治方法

　　1、科學(xué)飲食

　　首先，大家要對現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)進行調(diào)理，并且堅持用植物性的食物為主，動物性的食物為輔。盡量不要食用高蛋白質(zhì)和高脂肪以及低纖維素的食物，從而來防止熱量過剩的情況，也才能夠預(yù)防糖尿病和高脂血癥以及肥胖病等多種疾病的發(fā)生。另外，我們的一日三餐需要定時定量，少吃零食和夜宵。對于喜歡飲酒的朋友來說，一定要徹底的戒酒。

　　2、增加鍛煉

　　一般來說，人體里面都會存在著多余的熱量，這些熱量除了能夠轉(zhuǎn)化成脂肪儲存以外，還可以通過體力活動來進行消耗。所以，為了自己的身體健康，也為了預(yù)防脂肪肝，我們需要根據(jù)自己的身體情況，來多參加一些鍛煉，并且要養(yǎng)成持之以恒的習(xí)慣。另外，一定要避免長期坐著不動的習(xí)慣，那樣也有可能會引起疾病。