在日常生活中，筷子是人們吃飯時最常使用的工具，雖說我們每次把筷子洗得非常干凈，但在筷子表面還是容易滋生細菌和發霉。那么筷子發霉還能用嗎？

霉變筷子會誘發肝癌

雖然說一次性筷子不健康，但是與一次性筷子進行比較的話，我們會發現家用筷子更容易發霉。因為家用筷子使用頻率高，且經常用水洗滌，有很多人洗完后又沒有把筷子弄干，導致筷子的含水量很高，這樣的環境很適合細菌生長，如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，輕者可能會導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病，嚴重發霉的筷子還會滋生“黃曲霉素”，黃曲霉素已經被廣泛認定可誘發肝癌。

筷子發霉怎么辦

1、淘米水清潔

淘米水有很好的清潔作用，筷子如果發霉的話可以放在淘米水中浸泡半天，然后用熱水燙一遍，洗凈后拿到太陽底下暴曬。

2、生姜擦洗筷子

首先在熱水里加入食鹽，將水攪拌均勻，再把發霉的木筷放進去浸泡幾分鐘，然后把筷子從水里撈出來，平鋪在菜板上，切點生姜片，用生姜片反復擦拭發霉的筷子，擦洗幾分鐘去除霉斑后，用熱水沖洗一遍，放在太陽下曬幾分鐘就可以了。

3、綠豆芽搓洗

將發霉的筷子和綠豆芽放在一起反復搓洗，然后用清水漂洗，這種方法也可以去掉筷子上面的霉斑。

4、肥皂酒精水清洗

用2%的肥皂酒精溶液擦拭發霉的筷子，然后再用漂白劑3%-5%的次氯酸鈉或用雙氧水擦拭，最后再洗滌，也能去掉筷子上面的霉斑。

什么樣的筷子更健康呢

1、選擇全陶瓷筷子

挑選筷子的時候陶瓷筷子是首選，也是最佳選擇。因為陶瓷筷子無毒無害、環保、節能，采用新型材料納米鋯骨研制的筷子光澤細膩，制作精美，強度高，遇高溫不變形，表面光滑、不殘留細菌、而且容易清洗和消毒，使用時手感好，夾食物時不打滑。

2、金屬筷子

金屬筷子相比木筷是個更優的選擇，但是蛋白質在遇到重金屬時會發生變性， 金屬在高溫下及遇到酸堿食品后，會有化學反應，所以金屬筷子在使用時，不免有部分金屬進入人體，會和人體的蛋白質結合發生變性，從而影響人體健康。