夏至：晝晷已云極，宵漏自此長

作者：侯楠楠

夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。”至者，極也。夏至日，太陽直射北回歸線，因此，北回歸線附近的地區(qū)會出現(xiàn)“立竿無影”的奇景。這是一年中夜最短、晝最長的一天，萬物壯大繁茂到極點、陽氣也達到極致。

夏至三候為“鹿角解，蜩始鳴，半夏生”。冬至日有一候為“麋角解”，麋與鹿屬同科，為何分屬夏冬二至？古人認為，二者分屬陰陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陽氣始衰而陰氣生，鹿角開始脫落；而麋屬陰，所以其角在冬至日才脫落。知了也在夏至后感陰氣之生，鼓翼而鳴；半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中生長所以得名。由此可見，炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽性的生物卻開始衰退了。

《敦煌二十四節(jié)氣》原畫出自《不可思議的敦煌·與萬物共生長》創(chuàng)作展——最佳創(chuàng)作團隊獎「豆莢創(chuàng)意」小朋友們的集體創(chuàng)作。動畫制作：滿晨 錄音：張樂之

冬至餃子夏至面，民間認為農(nóng)歷五月是惡月，夏至日吃面有驅(qū)邪避惡之意，也有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。清時《帝京歲時紀勝》中記載：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也，乃都門之美品。”夏至前后天氣炎熱，吃涼面也可以降火消暑，據(jù)說武則天還發(fā)明了一種叫槐葉冷淘的面食，杜甫的一首詩中記載了這種食物：“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。入鼎資過熱，加餐愁欲無。”夏至前后，新麥登場，所以夏至食面有“喜嘗新麥,慶祝豐收”的寓意，嘗鮮之外，也是對農(nóng)人辛勤勞作的犒賞。

《魏氏春秋》中也有“伏日食湯餅”之說。《世說新語》中有個嫉妒美男子的小故事，“何平叔美姿儀，面至白。魏明帝疑其傅粉，正夏月，與熱湯餅。既啖，大汗出，以朱衣自拭，色轉(zhuǎn)皎然”。何晏又帥又白，魏明帝懷疑他搽了粉，當時正好是夏天，故意讓他吃熱湯面。不過非常氣人，吃完后，何晏大汗淋漓，以官服揩拭，臉色反而更加白皙，生圖就是精修圖。

除了吃面，在很長時間里，夏至與端午習俗并未清楚分開。“憶在蘇州日，常諳夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鵝鮮。”粽子和烤鵝，是白居易所懷念的中唐夏至宴上的絕味。

不過夏至不熱。夏至這天雖然白晝最長，太陽高度角最大，但并不是一年中最熱的時候。熱在三伏，民間說“夏至三庚數(shù)頭伏”，從夏至開始數(shù)的第三個庚日正式進入三伏天。也就是說，真正的暑熱大約在公歷7月中旬到8月中旬。所以在古代，精致少女們會在夏至日互相贈送折扇、脂粉等物，扇，借以生風；粉脂，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。沒有空調(diào)的時代，楊萬里寫過一首淺顯卻有趣的小詩，“登臺長早下臺遲，移遍胡床無處移。不是清涼罷揮扇，自緣手倦歇些時。”楊萬里覺得太熱，一直揮扇納涼，停下來時趕緊跟大家解釋，不是天氣涼快了，而是手酸了，歇一歇。

夏至日有“夏至雨點值千金”“夏至無雨，三伏熱”之說，降雨具有重要的農(nóng)耕和氣候觀測意義。夏至以后，午后至傍晚易形成雷陣雨，驟來疾去，降雨范圍很小，民諺稱“夏雨隔田坎”。唐代詩人劉禹錫寫“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”，是巧妙地借這種天氣，喻一對青年男女捉摸不定的情感。還有一位詩人約了朋友，“黃梅時節(jié)家家雨，青草池塘處處蛙。有約不來過夜半，閑敲棋子落燈花”。朋友或是因雨，或是因其它原因還未來赴約，詩人聽著蛙聲陣陣，閑來無事輕輕敲著棋子，看燈花落下，寫得很有意韻。

小時候的盛夏時節(jié)，外婆手中的扇子一搖就是一夜，再一搖，就是整個夏天。時光的追逐一刻不停，循環(huán)往復，韋應物也在《夏至避暑北池》中說“晝晷已云極，宵漏自此長”。作為重要氣候節(jié)點的夏至，正是在提醒我們，注意張弛有度，稍作休整再出發(fā)。

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